昭和59年に全国菓子博覧会で金賞をいただきました。
今は2代目が受け継いで、更にひとつひとつの材料を厳選し、
仕込みや焼き加減など日々改良を重ねております。

奥久慈卵と、国産バター、ポストハーベスト(収穫後農薬)不使用の北海道産小麦、地中海産アーモンドペースト、百花蜜(蜂蜜)、砂糖、ラム酒で仕込んだ生地を、直火で一層一層丁寧に焼き上げます。
一晩寝かせたバウムクーヘンにミルクチョココーティングをしています。

芳醇な香り、味、しっとり食感が自慢のバウムクーヘンです。